Le blog de Couleur Vanille

Un peu de couleur !

2011-01-21T05:55:00.001-08:00

Quelques nouveaux " siège hamac " installés devant chaque bungalow

pour un moment de détente supplémentaire !

Et pour une touche de couleur créole...

Une autre touche de couleur mais moins créole :

les extincteurs que nous venons de faire installer.

Pas trop ravis de poser cela dans notre décors mais pas d'autres choix !
Mais nécessaire pour l'assurance et la sécurité de nos clients.

Le devoir est plus important que le bon goût !

Et pas d'autre choix que le rouge : au moins, on les voit !!!!!

Encore quelques travaux et aménagements...

2011-01-21T05:38:00.000-08:00

Entrée du local de transit avec douche, wc, labavo

Espace avec machine à laver pour les clients (participation 4 euros avec lessive et assouplissant)

Le grillage a été remplacé par un mur recouvert d'enduit.

La nouvelle entrée de Couleur Vanille :

on attend le portail et le portillon qui seront équipés d'un digicode pour le soir

Dès que le portail sera posé, aménagement de l'extérieur avec des petits cailloux

et plantes grasses

Fleurissement de l'entrée mais il vaut mieux attendre que les ouvriers soient passés !

Nénuphars

2010-12-16T12:57:00.000-08:00

Hé oui, ce n'est pas courant mais il y a des nénuphars en Guadeloupe, qui l'eu cru ?

Sur la route du Rotabas qui va à la Plage de la Caravelle - Ste-Anne

Améliorations et nouveautés depuis avril

2010-12-16T12:12:00.000-08:00

QUELQUES TRAVAUX DEPUIS AVRIL 2010 :

les margelles de la piscine....

Passerelle en bois dans le pédiluve....

Deux réserves d'eau de 1300 lires bien utiles en cas de coupures comme cela a été le cas lors de l'éruption de Montserrat.......

Installation de gouttières permettant justement de récupérer l'eau dans les réserves.....

Que sont devenus les fleurs de mandariniers ?

2010-12-16T11:43:00.000-08:00

J'avoue que j'ai honte de ne pas avoir rajouté de publications depuis le mois d'avril ! Comme le temps passe vite ! Donc, mon dernier message parlait du mandarinier en fleurs. Malgré le grand nombre de fleurs, il n'a donné que..... deux mandarines dont voici ci-dessus et au bout de 8 mois, LA SURVIVANTE ! On a voulu goûter la première mais elle n'était pas mûre. Du coup, on n'ose pas toucher à l'UNIQUE ! On aura peut-être plus de chance la prochaine fois. Heureusement que les bananiers, eux, sont très fertiles. Quant à notre petit citronnier, alors qu'on le croyait mourant, il s'est mit à donner d'innombrables petits citrons !

Délicieux dans le ti-punch !

Le mandarinier est en fleur !!!!

2010-04-15T08:30:00.000-07:00

Depuis la création de notre jardin il y a un peu plus de deux ans,

notre petit mandarinier n'avait jamais fleuri.

Pour nos clients ayant déjà fait un séjour chez nous,

c'est celui qui se trouve devant le bungalow Savane...

Et ce matin, quelle n'a pas été notre surprise

de le découvrir plein de boutons et de fleurs blanches et odorantes !

Les boutons commencent tout juste à s'ouvrir...
Espérons que le vent ne les fera pas tomber et que nous
pourrons avoir le bonheur de déguster nos premières mandarines. A suivre...

Il faut vous avouer qu'un dicton d'ici recommande de menacer les citronniers ou mandariniers de les couper s'ils ne donnent pas de fruits.
Sans grande conviction, je dois l'avouer, nous avons parlé sérieusement à notre mandarinier (hors du regard des clients qui nous aurait certainement pris pour des fous ou des originaux !)
Résultat : trois jours après, notre petit mandarinier donnait ses premiers boutons !
Info ou intox !!!!!
Allez, disons que le dicton a fonctionné : un peu de magie ou de mystère
ne fait de mal à personne.....

Création d'un bureau d'accueil

2010-04-14T11:55:00.000-07:00

AVANT...............

APRES.....

Nous avons fermé une partie de notre terrasse pour créer un bureau d'accueil

qui était inexistant.

Cet espace nous permet d'avoir un endroit approprié à notre activité et nous offre un meilleur confort pour gérer nos gîtes.

De la documentation est à votre disposition sur demande

Nous pouvons aussi réserver pour vous :

activités diverses, journée à Petite-Terre, plongée à St-François

où à Bouillante, réservation hôtel ou gîte pour une escapade d'une nuit

à Basse-terre ou dans les îles toutes proches, etc...

Notre livre d'or est également à votre disposition pour toute vos remarques

ou compte-rendu de votre séjour chez nous.

Un cadeau de dernière minute oublié :

Vente également en dépannage de bouteilles de rhum arrangé

LA GUADELOUPE SOUS LES CENDRES....

2010-02-12T13:44:00.000-08:00

Le volcan de la Soufrière, sur l'île de Montserrat située à 80 kms des côtes antillaises est rentré en éruption. L'écroulement du dôme a généré un nuage de cendres que les vents ont poussé vers notre île.

Depuis hier soir, tout le paysage alentour est recouvert d'un " givre " grisâtre qui s'infiltre partout. Si la métropole est sous la neige, nous aussi nous avons notre neige mais plus salissante !
Le fond de la piscine est recouverte d'un tapis de........... de cendres !!!!!!

Hé oui, on pourrait croire que c'est de la neige mais....

Beaucoup de travail pour nettoyer tout ça d'autant plus qu'au fur et à mesure du nettoyage, la poussière retombe, imperceptiblement

Même la végétation est blanche !

Mais cette cendre empêche aussi nos clients d'arriver.
En effet, l'aéroport est fermé jusqu'à l'arrêt totale de cette fine pluie et dans l'attente de nettoyer les pistes qui demeurent dangereuses, semble-t-il pour l'atterrisage et le décollage des avions...

2009-12-31T09:32:00.000-08:00

Quelques travaux et aménagements

2009-12-30T10:23:00.001-08:00

Après seulement deux ans, le soleil et les pluies avaient déjà bien passé la lazure du bois.

Donc, afin de garder une belle allure à nos gîtes, il a fallut passer par l'activité " re-lazurage " et ce, pour trois couches successives !!!!!

Voilà le bungalow "ambiance créole " refait à neuf !

Par la même occasion, nous en avons profité pour peindre en blanc la frise du haut.

Sur la photo, arrière du bungalow "ambiance hindou "

Pour le soir, nous trouvions que le parking n'était pas assez éclairé.... Les supports des lampadaires sont installés....

Et voilà un des trois lampadaires qui éclairent désormais l'arrivée de nos clients...

Voici également une des nouvelles pancartes : celle-ci signale l'accueil (notre maison)

et l'autre est installée à l'entrée de Couleur Vanille
*****

L'entrée nous paraissait évidente mais, finalement, ne l'était pas pour certains clients

qui " filaient " jusqu'au bout de l'impasse (quelques dizaines de mètres en plus)

Mais voilà, comme cela, l'entrée est clairement indiquée.

Prochainement :

1)Bruno est en train de finaliser le local technique

(oui, on est très en retard mais nous avons eu du mal à trouver les matériaux

que nous voulions pour la douche et le wc.)

2) Nous allons délimiter le terrain (installation piquets et grillages) sur la droite en entrant et planter multipliants, bananiers et fleurs diverses.

PLONGEE A BOUILLANTE

2009-12-01T11:23:00.000-08:00

La plage de Malendure est située au nord de Bouillante. La plage de sable noir, connue pour la richesse de ses fonds marins, est surnommée « réserve Cousteau ». Un buste du marin est même immergé au pied des îlets, au large.
Nous profitons de la visite d'amis amateurs de plongée pour aller découvrir le Centre de Plongée des Ilets dont nous avons déjà de très bons retours par nos clients.

La plongée ce jour-là s'effectuera dans l'Aquarium, tout près de la plage de Malendure.

Alors, pour les coeurs fragiles réfractaires à la houle et donc au mal de mer, pas de soucis.

Quel contraste avec le sable blanc de nos plages de Grande-Terre !

Nous sommes très bien accueillis pas Isabelle qui dirige les "futurs plongeurs" vers des moniteurs expérimentés.

Chacun s'équipe du matériel approprié (combinaison, palmes, bouteilles, gilet) sous l'oeil attentif des instructeurs

Petite photo souvenir en attendant l'arrivée du bateau...

En naviguant tranquillement jusqu'au spot de plongée, chaque moniteur désigné pour un petit groupe explique les consignes et le déroulement de la plongée.

A bord, les baptêmes de plongée qui partiront accompagné d'un seul moniteur mais aussi des plongeurs un peu plus expérimentés qui découvriront les fonds marins en petits groupes.

l
Sitôt le bateau amarré à quelques encablures de l'île,

les plongées commencent.

Chacun écoute attentivement les dernières instructions avant de s'enfoncer

dans quelques mètres d'eau translucide.

Lui, c'est Christophe !

Pour tout vous dire, je n'étais pas venue faire un baptême de plongée mais tout simplement pour accompagner mes amis ainsi que mes enfants et Buno mon mari !

Loin de moi l'idée de plonger ! Je sais nager mais uniquement quand j'ai pied et je ne suis pas loin de me noyer sous ma douche ! Bon, j'exagère un peu quoique.....

Donc, Christophe a réussi l'exploit de me faire essayer tranquillement le détendeur en restant accroché au bateau pendant les baptêmes. (bon, ça, j'ai réussi mais cramponnée à la bouée).

Mais il est également parvenu à me décider à faire mon baptême ! Là, je n'étais plus très fière mais, n'ayant pas eu le temps de réfléchir, j'y suis allée !!!!

Et ça, je peux vous dire que je ne pensais jamais le faire !!!!

Donc, ils sont très forts au " centre de Plongées des Ilets "

Alors, en dessous, là, c'est moi......
Hé oui, tout peut arriver !

Bien sûr, vous allez me dire qu'il manque des photos sous-marines !

C'est vrai que les fonds marins sont splendides et leurs habitants colorés et variés ;

mais si vous voulez vous en rendre compte par vous-même,

profitez de vos vacances pour découvrir le monde du silence par le biais de la plongée !

Toute l'équipe du cente de Plongée des Ilets est à votre écoute

pour vous faire passer un excellent moment

http://www.centredesilets.fr/

Baptêmes - explorations - formations - randonnées palmées

05.90.41.09.61.

Au retour, une bonne douche pour se débarasser du sel, un verre de planteur ou jus de fruit pour reprendre des forces et de bons souvenirs pour tous !

MERCI A TOUTE L'EQUIPE ET A ISABELLE POUR SA GENTILLESSE

ET SON ESPRIT COMMERCIAL

COMBINE : d'autres adresses, d'autres ambiances

2009-09-22T09:08:00.000-07:00

Nous sommes de retour sur ce blog après une petite désertion due

à notre séjour en métropole : 18 jours de périple à travers la France et surtout le mariage de notre fils Julien ave Delphine.

Beaucoup de bonheurs et de retrouvailles avec famille et amis !

Mais il faut se remettre au travail et préparer la saison qui s'annonce.

Mon premier message sera pour vous informer d'un partenariat avec quelques autres hébergeurs. Découvrir la Guadeloupe à travers d'autres lieux et d'autres couleurs....

Cette île (et son chapelet de petites soeurs) est multiple et chaque endroit sera

créateur d'images qui créeront les souvenirs de vos vacances...

Vous pourrez retrouver ce combiné sur le site http://www.couleur-vanille.com/

à la rubrique "combiné"

HEBERGEMENT GRANDE -TERRE / SAINT-FRANCOIS

Amaudo hôtel : Hôtel de charme de 10 chambres, à la déco raffinée et à l’accueil soigné, très belle adresse à adopter en couple.2 belles piscines à débordement, et une vue sur la mer de toutes parts.Petits déjeuners superbes en option, prévoir un véhicule pour aller déjeuner et dîner (traiteur possible à cf). http://www.agwanet.com/phpmv2/phpmyvisites.php?url=http%3A//www.amaudo.fr&id=11&pagename=FILE:Partenaires/Combine/Amaudo

HEBERGEMENT BASSE-TERRE /DESHAIES

Au Jardin des Colibris : En bordure du fameux jardin botanique de Deshaies, une incroyable cabane dans les arbres, deux mignonnes cases créole en bois, 4 gîtes personnalisés à la couleur et une villa de charme dans un écrin de verdure avec piscine à quelques minutes des plus belles plages … Pour 2 à 8 personnes.Accueil convivial et personnalisé pour visiter la basse terre !http://www.aujardindescolibris.com/

Caraïb’ Bay Hôtel *** : Au sein d’un somptueux jardin tropical, 12 appartements Duplex à la décoration créole avec service hôtelier (petit déjeuner et service de lit) et 3 villas de charme indépendantes vous accueillent en couple ou en famille.Le joli bar, dominant la piscine, vous accueille toute la journée. Service traiteur sur demande.Présentation de la Guadeloupe et Démarche éco-touristique à saluer !http://www.caraib-bay-hotel.com/

HEBERGEMENT LES SAINTES

Lobleu Hôtel : Hôtel de charme de 10 chambres, toutes décorées par des artistes de renommée dès la rentrée 2009. Bar Lounge, Restaurant et tapas, sur une des plus belles terrasses des Saintes.Directement sur la Baie des Saintes, les pieds dans l’eau, et à 50 mètres des premiers commerces. Démarche éco-touristique en cours.Idéal pour une escapade en amoureux. http://www.lobleuhotel.com/

Chez Philippe et Giselle Maisonneuve : A 2 minutes de la magnifique plage de Pompierre et sa cocoteraieLogements de vacances chez un pêcheur de l’île surplombant la mer ou un beau jardin. Seul, en couple, entre amis ou en famille. Accueil personnalisé, transfert des bagages. Sur commande possibilité de vous faire servir le petit déjeuner et un repas le soir.http://www.chezgiseleetphilippe.com/

Anse Caraïbes/Grand Baie : Deux petites résidences dont l’une bien située, au calme et dans le bourg de Terre de Haut, l’autre sur les hauteurs de Figuier et surplombant la Baie des Saintes, vue imprenable.Accueil sympathique, les appartements sont bien équipés avec des terrasses privatives très belle vue mer, confortables et coquets. Du T1 au T4. Longs séjours, couples et familles. Découvrez les romans de Pierre Séguret, propriétaire des lieux !http://www.agwanet.com/phpmv2/phpmyvisites.php?url=http%3A//www.grandbaie.com&id=11&pagename=FILE:Partenaires/Combine/Grand%20Baie

Encore quelques images de la Soufrière....

2009-07-23T13:14:00.001-07:00

NOUS AVONS ENFIN ESCALADE LA SOUFRIERE !

Hé oui, nous avions un peu honte, après toutes ces années, de n'avoir jamais été à la découverte de la Soufrière ! Voilà chose faite.

Accompagnés de notre fille Marie (un peu d'exercice autre que celui de ses doigts sur l'ordinateur) et de quelques amis, nous partons un matin vers 7 heures de St-François. Nous traversons Basse-Terre, l'île, pour arriver à la ville de Basse-Terre, préfecture de la Guadeloupe où la grande bleue s'étend à l'infini. Deux heures de voiture mais autre décor, autre ambiance, un charme différent.

Enfin, nous arrivons à St-Claude, petit village au pied du volcan : la route monte en virages serrés et la végétation luxuriante déborde sur la route en serpentin.

Nous avons oublié que ce sont les vacances scolaires et de nombreuses voitures sont déjà garées aux bains jaunes. Il faut partir : nous attaquons la montée d'un pas rapide qui deviendra vite plus lent après un temps très court !

Nous suivons le chemin des Dames, qui fait le tour du volcan, en nous arrêtant ici et là pour lire les panneaux d'information. On y apprend que la Soufrière est toute jeune (pour un volcan, s'entend): à peine 100 000 ans. La montée s'intensifie et la végétation se raréfie. Les nuages sont de plus en plus nombreux - en fait, nous sommes carrément dans les nuages. Peu de temps après, le vent se lève et une fine pluie commence à tomber. L'ascension se complique, car la paroi est très à pic. Il faut s'agripper aux roches glissantes et jouer d'ingéniosité pour se frayer un chemin. Sur le côté, les phaignes épaisses et humides font un tapis moelleux. Nous croisons quelques fougères arborescentes qu'on croirait sorties tout droit du Jurassic. Les rafales de vent sont si fortes que nous en perdons parfois l'équilibre. Nous avançons lentement, chacun avançant à son rythme. L'odeur de soufre nous indique que nous ne sommes plus très loin du but. Le paysage, de plus en plus aride, est rempli de fumerolles. On se croirait au bout du monde. Après avoir marché - ou plutôt rampé - pendant une dizaine de minutes, nous atteignons le sommet, qui culmine à 1467 mètres.

Nous sommes complètement dans les nuages ! Une éclaircie et, en quelques secondes, on aperçoit un éclat de paysage lunaire avec sa végétation si particulière. Mais déjà, nous sommes à nouveau dans les nuages.

Presque accroupis par moment, nous tentons quand même d'approcher le volcan, objet de notre ascension !

Il est là : nous nous penchons mais un coup de vent particulièrement violent nous lance une bouffée de vapeurs sulfureuses au visage et une odeur pestilentielle.

La végétation différente offre cependant un spectacle superbe !

Ananas rouge montagne

Une photo rapide pendant une éclaircie !

Nous parvenons à atteindre le volcan entre deux bourrasques de vent et à prendre quelques photos entre deux nuages...

On se cherche dans cette brume glacée qui vous enveloppe mystérieusement tout à coup...

Un autre monde à deux pas des plages et du farniente !

La descente a été plutôt difficile.

Quel bonheur de pouvoir se prélasser quelques minutes dans l'eau tiède des bains jaunes

après tant d'efforts !

Après l'effort, le ti-punch et le pique-nique nous attendent !

A quelques minutes des bains jaunes, des carbets avec vue sur mer offrent aux marcheurs fatigués un agréable moment de calme et de détente dans un un écrin de verdure...

Nous repartons par Rivière-Sens et profitons de sa plage pour nous rafraîchir !

Ici, le sable noir contraste avec le sable clair de chez nous...

Sur le chemin du retour....

Festival de Gwo Ka

2009-07-11T12:13:00.000-07:00

22ème festival de Gwo Ka de Sainte-Anne du 7 au 14 juillet 2009

Pour cette édition, le festival de gwo ka, événement phare des grandes vacances accueille, du 7 au 14 juillet 2009, artistes et public dans le bourg de Sainte-Anne.Convivial et chaleureux, le festival de gwo ka se veut aussi éclectique et se dote cette année encore d'un plateau artistique exceptionnel. L'occasion de se mêler à des personnalités et des musiciens guadeloupéens vivant dans ou hors de l'archipel.
7 jours comme les 7 rythmes du Gwo Ka!

Un festival attendu tant par les résidents que par les visiteurs. Fondé en 1987 sous l'impulsion de Félix Cotellon, Président du Centre d'Animation Sportive et Culturelle et de Georges Troupé, ses racines consolidées et sa maturité affermie, le festival est devenu au fil des ans un événement culturel annuel d'envergure pour toute la région.L'évolution constante qui distingue le festival de Gwo ka de Sainte-Anne porte sur sa structure pédagogique et artistique et sur la volonté de quelques-uns de faire revivre à travers lui une musique et des danses d'une grande valeur symbolique. Il a permis l'éclosion de plusieurs écoles renouvelant ainsi un art toujours en mouvement.

Si le ka aujourd’hui rassemble les foules, il n’en a pas toujours été ainsi. Censuré par le code noir qui réglementait la vie des esclaves, cette musique du peuple a longtemps été méprisée. On parlait de musique à « vié nèg » (vieux nègre).Il aura fallut tout l’entêtement de quelques passionnés pour lui redonner ses lettres de noblesse et démontrer toute sa richesse historique et rythmique composé de sept rythmes, véhiculant chacun un message.Contrairement aux danses européennes, c’est le danseur (un ou plusieurs) qui impose le rythme, vif, parfois acrobatique, ou plus langoureux et mélancolique selon les circonstances.Depuis le XVIIe siècle qui vit naître les chroniques du Père Labat, rien n’a changé ; les joueurs de tambour se déchaînent toujours autant, et les danseurs et chanteurs accompagnent le rythme avec la même passion.Face à eux, trois tambouyés, un marqueur, qui improvise les solos et deux boulas qui frappent le rythme de base. Chanteurs, joueurs de cha-cha (une calebasse remplie de graine) ou de ti-bwa (bâtons de bois), s’ajoutent aux percussionnistes.

Le festival est gratuit et ouvert à tous. Il se déroule dans les rues de la commune de Sainte-Anne et sur la plage municipale. Les 7 rythmes du Ka:

- Le « Lewoz » est un rythme guerrier qui rythmait les attaques de plantations, mais aussi une danse incantatrice.
- Le « Kaladja » symbolise pour les uns la lutte en amour, pour d'autres, le deuil.
- Le « Padgenbel » est une danse de la coupe de la canne.
- Le « Toumblak », comme le Kaladja, reprend le thème de l'amour, la danse de la fertilité, de la terre. Une sorte de «danse du ventre» comme aimait à le nommer le célèbre « Vélo »
- Le « Graj » accompagne les travaux des femmes entre grajé manioc, jardinage et cueillette.
- Le « Woulé » est la « valse créole » pour charmer et singer le maître de la plantation.
- Le « Menndé » serait le dernier rythme arrivé au pays avec les Congos (entre 1857 et 1862, 10 000 Congolais sont engagés sous contrat après l'abolition de l'esclavage). Il symbolise le carnaval, la fête collective.

Contact:CASC:Tél.: +590 (0)5 90 89 08 49.
PAF : gratuit
Sources: coconews.com / Papillon-guadeloupe.com /CTIG

Les marchés de Guadeloupe

2009-07-07T10:58:00.000-07:00

Des parfums d'épices s'échappent des sachets de jute : outre les classiques muscade, gingembre, cannelle et vanille, les graines à roussir pullullent entre coriandre, cumin et graine de moutarde sans omettre les anis étoilées, la poudre de coco, la pâte de cacao et la fameuse poudre de Colombo, ingrédient indispensable à la confection du plat du même nom dont je ne manquerais pas de vous noter la recette bientôt...

Les bourgs de Ste-Anne, St-François, Moule et Gosier accueillent ces marchés nocturnes dans un festival de goûts, de couleurs, d'arômes et de senteurs...

Locaux et touristes s'y retrouvent autour des nombreux étals de fruits et légumes "peyi" ainsi que des stands gourmands et artisanaux.

A ne pas manquer pour découvrir un folklore qu'on retrouve ici et nulle part ailleurs...

Claire, sur le marché de Ste-Anne, vous propose une large variété de rhum arrangé. Avec gentillesse, elle vous fera déguster ses préparations. N'oubliez pas de repartir en emmenant au moins une bouteille de ce délicieux breuvage dans vos valises. De retour en métropole, elle mettra de la couleur dans votre cuisine et de la chaleur dans votre coeur en vous remémorant vos vacances au soleil des Antilles...

Des épices, des tisanes, des mélanges odorants......

Des paréos de toutes les couleurs....

Il faut goûter les fruits d'ici gorgés de soleil et aller à la découverte de nouvelles saveurs inconnues en métropole comme la pomme-malaka, la sapotille ou le corossol

Encore du rhum arrangé que vous trouverez un peu partout sur les marchés.

A consommer toutefois avec modération....

Retrouver aussi les marchés locaux sur le n° 34 de Destination Guadeloupe

Le Flamboyant : un arbre qui porte bien son nom !

2009-06-26T06:38:00.000-07:00

Voici le magnifique flamboyant qui trône à l'entrée de Couleur vanille !

S Ses fleurs sont une véritable oeuvre d'art !

Le flamboyant est un arbre de plus de 10 m de hauteur en forme de parasol. Il est tout à fait remarquable lorsque ses grosses fleurs rouges ou jaunes font leur apparition en été (juin/juillet). Son feuillage disparait pendant la saison sèche pour réapparaître avec le retour de la saison des pluies. Le flamboyant originaire de Madagascar est très courant dans les antilles. Profitez d'un voyage pour ramasser les longues gousses marrons qui pendent de ces arbres.

Le coin des cactées

2009-06-26T06:19:00.000-07:00

Comme vous pouvez le constater entre ces deux photos,

la végétation aux Antilles pousse très vite !

Seulement un an et quelques mois séparent les deux prises...

Et j'ai dû couper de nombreuses fois le figuier de Barbarie, au cente,

qui devient régulièrement très envahissant !

Il ne fallait pas rater cette photo de ce cactus en fleurs lesquelles

sont très éphémères...

et qui ont cependant régalé une myriade d'abeilles le temps d'une matinée...

Une trace du Passé - Corinne PRIEUR-ANGOT

2009-06-20T12:01:00.000-07:00

Merci à Sophie Vermande, directrice de la publication de Destination Guadeloupe pour l'encart concernant mon premier ouvrage

www.guadeloupe-fr.com/magazinedestinationguadeloupe/

****

" Une Trace du Passé "

Il est très difficile de percer dans ce milieu de l'édition et je remercie encore famille, amis et clients qui ont déjà acheté mon roman et qui l'ont aimé !

Le rêve secret d'être édité était certainement plus beau que la réalité parfois bien décevante sauf si vous avez la chance de faire partie d'une grosse maison d'édition ayant un budget promotionnel important. Un 2ème roman est en préparation mais j'avoue que je suis un peu paresseuse pour écrire, le temps passant si vite aux Antilles !!!

EN VENTE AUX GITES "COULEUR VANILLE " http://www.couleur-vanille.com/

ET SUR LE SITE http://www.amazon.fr/gp/product/product-description/2917144017/sr=8-1/qid=12

Site de la Pointe des Châteaux

2009-06-20T10:38:00.000-07:00

Site de la Pointe des Châteaux

La Pointe des Châteaux et ses salines font partie de la commune de Saint-François. Cette pointe, qui constitue le cap le plus avancé de la Guadeloupe en direction de l'Est est constituée de falaises et de végétation façonnées par le vent.La Pointe des Chateaux présente une grande biodiversité. Elle compte près de 230 espèces végétales dont 28 rares et 25 propres aux Petites Antilles. On y recense également 80 espèces d'oiseaux. Pour ces raisons la Pointe des Châteaux est devenue en 1997 un site classé Grand Site National.

Les sentiers de la côte Nord que vous pouvez découvrir ci-dessus vous permettront ainsi de contempler les plus beaux points de vue panoramiques de la presqu'île tout au long de votre parcours.

Située sur un promontoire, la table d'interprétation de la Pointe à Cabrits vous fera découvrir le patrimoine historique, culturel, naturel et paysager de cet endroit remarquable.

Mais pour ceux qui veulent découvrir le site sans suivre les traces, il faut monter au Calvaire d'où le point de vue sur la Désirade et Grande-Terre vaut le détour !

Un soir juste avant le coucher du soleil...

Même si vous ne montez pas au Calvaire, le spectacle est parfois impressionnant

quand la mer est en colère !

Le site est grandiose et contraste avec les plages de lagons...

Une langue de terre battue par les vagues qui s'écrasent inlassablement sur les rochers

En redescendant vers la plage...

Un extrait de " Pointe des Châteaux" d'Ernest Pépin

.../...
Ceux qui auront suivi la route

Au bout des mancenilles

Au bout des boucles du calcaire

Au bout des convulsions marines

Connaîtront le goût des cyclones

Et le tambour de mer

A la proue de l’île

Voici que s’effile la terre

Tel un coutelas d’argent

Et que l’écume ne sait plus

Si elle prend le parti de l’étincelle ou de l’étoile

Voici que s’arrête la terre

Têtue comme un âne au bord des falaises

Voici que l’arc en terre

Tend sa flèche vers une désirade

Voici…Une violence en mal d’enfantement

Au profond de l’abysse

La clameur des cayes

Et le chant houleux des entrailles

Pointe des Châteaux

Ici la terre se rompt comme un pain de messe

Et la géographie mime sa finitude

Et le sable honore le pas des arbres

Le mancenillier est un guerrier

Le bois de campêche fait bon charbon

L’épine est une épure

Une métaphore aussi de la braise de midi

Le sable honore la mer

Et son jardin éclaire un cri lointain

Au large passèrent des caravelles
.../...

" Profitasion " des enfants de touristes

2009-06-19T13:03:00.000-07:00

Hé oui, la " profitasion " a gagné Couleur Vanille !

Après cette saison plutôt morne (merci à qui vous savez), nous nous voyons dans l'obligation de faire travailler nos clients n'hésitant pas à les prendre dès le plus jeune âge ! Ici, vous pouvez voir Hugo, 1 ans, chargé ce matin-là de l'arrosage du jardin...

Mais il a tout de même tenu à nous laisser un petit mot par l'intermédiaire de ses parents :

*J'ai beaucoup aimé la piscine ! et les bananes ! merci encore. J'aime aussi Benji et Malibu....et les poules et vaches que l'on voit se promener en Guadeloupe.*

Une des poules du voisinage accompagnée de sa tribu de poussins qui passent parfois par notre jardin trop contents de la manne que leur donnent nos clients

Malibu, notre petite chatte.
Une grande chasseuse de mabouyas, phasmes, souris et.........

aussi de colibris et sucriers et ce, à mon grand regret !!!

Benji, le golden retriever de notre fille Marie
Il veille sur la maison et sert de sonnette !

Quoi de neuf dans le bungalow Savane...

2009-06-10T14:13:00.000-07:00

Voici les dessus de lit d'origine

que nous conserverons cependant en dépannage

Nouvelle ambiance Savane pour les chambres

Un petit aperçu de la déco

Je n'ai pu résister à ce troupeau de zèbres
que nous avons installé (pardon, je rectifie : que Bruno a installé)
dans la cuisine, juste en face de la porte d'entrée

Encore beaucoup d'idées à réaliser pour notre plaisir et celui de nos clients
et, entre autres, une terrasse avec un coin douche/lavabo extérieur fermé
dans le style lodge africain
Nous espérons dans le courant 2010....

Quoi de neuf dans le bungalow Savane...

2009-06-10T13:35:00.000-07:00

L'aloe véra

2009-06-02T15:03:00.001-07:00

L'aloe véra pousse dans le jardin.

Bruno épluchant une tige d'aloe vera pour soulager les coups de soleil

d'une cliente un peu trop imprudente....

Crème de soin, shampoings, lotions, dentifrices, mousse à raser… c'est incroyable le nombre de produits pour se bichonner qui contiennent de l’aloe vera. La pulpe de ce grand cactus s’utilise aussi en interne.
Cancer, maladies de peau incurables, problèmes digestifs chroniques… rien ne semble résister à l’aloe vera. Et les résultats semblent si impressionnants qu’il me semble plus prudent de parler au conditionnel !

D'où vient-elle ?

Il existe plusieurs espèces d'aloe. La plus utilisée reste l'aloe vera en raison de ses propriétés et surtout sa facilité de mise en culture. D'origine d'Afrique du Nord, l'aloe vera est cultivée partout dans le monde et notamment en Espagne, au Mexique et dans le sud des Etats-unis. Appelé Aloe barbadensis ou encore Aloe vulgaris par les scientifiques, il est plus connu sous le nom d'aloe vera, (aloès vrai), aloès de Curaçao ou sabila (en espagnol). Les feuilles plutôt étroites (en comparaison des autres variétés d'aloe) sont longues, dentées. Du centre s'élève une inflorescence avec de nombreuses fleurs jaunes en forme de tube. Au bout de 4 à 5 ans, le cactus atteint environ un mètre : on peut commencer à prélever ses feuilles pour la fabrication de remèdes ou de cosmétiques.

En interne, une panacée !
Non seulement, l'aloe vera stimule les défenses immunitaires, mais il est antibiotique, anti-inflammatoire, puissamment cicatrisant. Il aide à éliminer les toxines, à nettoyer les organes encombrés (reins, foie…). Il soulage les crampes d'estomac et les maux gastriques. Le jus d'aloès est conseillé dans les cas de diabète, d'allergies, de constipation, de problèmes cardiaques.

Sophie Lacoste - Belle Santé

Depuis près de 50 ans, les chercheurs se penchent sur la formule intime de l'aloe vera. L'aloïne et ses dérivés sont les principes actifs majeurs de la feuille. Si ces substances ont une action sédative, antibiotique, purgative et analgésique, d'autres composants renforcent cette action bactéricide, fongicide et calmante : les acides aloétique et cinnamique. L'aloe vera contient 7 des 8 acides aminés essentiels qui ne peuvent être fabriqués par l'organisme humain et qui lui sont indispensables.
La peau et les cheveux
L'aloès concentre la plupart des vitamines, notamment A, E et du groupe B, celles qui concernent la peau et les cheveux. Il est riche aussi de tous les sels minéraux indispensables : phosphore, potassium, calcium, chlore, fer, zinc... Bref, l'aloès, par sa composition, possède des propriétés très intéressantes pour la peau : cicatrisation, régénération cellulaire, hydratation cutanée, anti-inflammatoire, antibiotique. C'est pourquoi les cosmétiques à base d'aloès sont particulièrement conseillés dans les cas de prurit, d'eczéma, de petites blessures, d'irritation, de mycoses et même de boutons de fièvre ou d'herpès !

Nouvels éclairages pour les allées...

2009-06-02T07:00:00.000-07:00

Anciens éclairages

(celui-ci n'était pas trop abîmé mais Bruno change néanmoins tous les éclairages)

Après seulement un an, le soleil et les intempéries avaient déjà commencé à les détériorer.

Nouvel éclairage

Ici plus qu'ailleurs, tout s'abîme très vite !

Pour nos clients anciens et futurs, nous souhaitons apporter un accueil de qualité tant par notre présence que par leur environnement (jardin et intérieur).

Rien de plus désagréable et déprimant que d'arriver dans une location où rien n'est entretenu

et où tout semble aller à la dérive...

Malgré la crise, nous continuons de petits investissements même si la grève minimise notre trésorerie

à cause de la frilosité des éventuels clients apeurés par les évènements passés.

(prochainement aussi, changement des dessus de lit du bungalow Savane)

Espérons que l'avenir effacera cette mauvaise impression !

Il reste encore à lisser les côtés des socles bétonnés...

Juste pour le plaisir...

2009-05-29T04:45:00.000-07:00

Voici le magnifique coucher de soleil que vient de m'envoyer Grégory W. (Belgique),

un sympatique client d'origine antillaise qui vient de quitter nos gîtes pour retrouver la Belgique.

Sans commentaire juste pour le plaisir des yeux !

Terre de Blues à Marie-Galante

2009-05-15T13:21:00.000-07:00

TERRE DE BLUES

Le festival de Marie-Galante de Blues à lieu chaque année à la Pentecôte.

Cette année, il se tiendra du 27 mai au 1er juin 2009.

Retrouver en avant première quelques têtes d'affiche présents à l'évènement :

Valérie LOURI (Martinique), Lucky PETERSON (USA), CAPLETON (Jamaique),

Richard BONA (Cameroun), Yann Négrit (Gwada) Orquestra Broadway (Cuba) et bien d'autres.

Si vous aimez le blues et que vous êtes de passage en Guadeloupe,

profitez-en pour découvrir cette île et allez écouter ses artistes qui ne vous laisseront pas indiféremment !

La Vanille givrée

2009-04-20T13:35:00.000-07:00

POURQUOI LE NOM DE "COULEUR VANILLE"

POUR NOS GITES ?

Tout simplement parce que nous adorons l'odeur et la saveur de la vanille ! Elle est synonyme d'exotisme !

Elle agrémente les planteurs, les desserts, les salades de fruits et de nombreuses autres préparations culinaires par son goût subtil et si parfumé reconnaissable entre tous.

En parfum, elle exhale une odeur sucrée qui vous emporte vers des îles

(que nous avons la chance d'habiter désormais !)
Mais connaissez-vous l'origine et le parcours de cet élixir magique ?

Je vous laisse le découvrir :

La vanille est une orchidée, la seule orchidée comestible et cultivée pour des raisons autres qu'ornementales !

La vanille nécessite des soins longs et attentifs pour produire une épice richement aromatique, très appréciée des cuisiniers, pâtissiers et ... parfumeurs !

Dans le jardin, le vanillier pousse en sous-bois car il a besoin d’ombre. La liane grimpe le long des arbres en s'accrochant à l'aide de ses racines aériennes. On le trouve généralement dans les forêts et jardins de la Basse-Terre et Pointe-Noire est un lieu privilégié de production.

Les premières floraisons surviennent après trois à cinq années de culture. Elles durent deux à trois mois. La pollinisation qui se produit naturellement en Amérique Centrale avec l’intervention de l’abeille Mélipone doit ici être faite manuellement !
Après huit à neuf mois de croissance, les gousses atteignent leur maturité et sont récoltées : une centaine de gousses par liane qui ne pèse même pas un kilo !

Mais la vanille de Guadeloupe a cela de particulier que son séchage naturel selon les méthodes apprises des amérindiens donne de la vanille givrée !

La Vanille "givrée" est la plus délicieuse des Vanilles. Elle est ainsi nommée car à la suite d'une longue et lente préparation, de fins cristaux apparaissent naturellement à la surface de la gousse lui donnant l'aspect d'un givre pailleté presque blanc. Cela signifie que la Vanille n'est pas passée au four, qu'elle n'a pas non plus été lavée dans l'eau bouillante et qu'aucun conservateur chimique ne lui est associé.

A Pointe-Noire, Marie-Christine - surnommée Mme Vanille - cultive la vanille depuis 2002.
Elle la prépare selon un mode qui conserve au fruit tout son arôme : le griffage. A l’inverse de l’échaudage pratiqué à grande échelle à la Réunion ou à Madagascar qui produit de la vanille dite épuisée (commercialisée sous le nom de Vanille Bourbon), le griffage garantit une qualité sans pareille.Quand la vanille verte est récoltée, des stries sont pratiquées pour provoquer la déshydratation de la gousse. S’ensuit une longue période d’observation afin que rien n’altère le processus. Plus la gousse se déshydrate plus la concentration des molécules aromatiques affleure à sa surface.
Dans les desserts, dans la cuisine, dans les parfums et produits cosmétiques mais aussi dans les couveuses des prématurés ! « Les enfants prématurés sont, non seulement agréablement titillés par l’odeur de la vanille, mais celle-ci peut notablement améliorer leurs performances respiratoires », selon une étude menée par le CNRS au sein des Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.

Le cycle complet de production de la Vanille de la pollinisation manuelle de la fleur à l'expédition par avion est au minimum de quinze mois.Où en trouver en Guadeloupe ? Tous les vendredis dès 10.30 h au Parc aquacole de Pointe-Noire ou tous les jours aux gîtes " Couleurs Paradis" où les gousses brillantes de givre côtoyent les épices naturelles, les produits cosmétiques à base de roucou ou d'aloe véra, les objets artisanaux de production locale.Comment en faire le meilleur usage ? En suivant les conseils de Mme Vanille, bien sûr !

Merci à Nicole, de Couleurs Paradis à Pointe Noire

pour ce sujet sur la Vanille

Un petit oiseau trop craquant !

2009-04-13T07:52:00.000-07:00

Comment ne pas craquer pour ce petit oiseau pris en Basse-Terre

par Jacques, notre touriste reporter.

Vous pourrez aussi les découvrir dans le jardin, tout près de votre bungalow. Ils font des courses folles à travers les bananiers, pépient à qui mieux mieux sur les allamandas et comme le petit colibri butine nos fleurs d'hibiscus... Bref, ils animent le jardin de leur pépiement joyeux.

Sur notre terrasse, nous les régalons de miettes de pain, gâteaux et sucre... alors, on les entend pépier, se chamailler, froufouter, bruisser jusqu'au moment où la coquille de nourriture est vide. Après ça, ils ne font que passer ne daignant plus nous honorer de leur présence... mais dès que nous remplissons leurs mangeoires, ils réapparaissent en masse comme s'ils se passaient le mot au grand plaisir de Malibu, notre chatte qui, malheureusement, en fait parfois son repas. Pourtant, elle est bien nourrie et malgré nos remontrances, elle les surveille prête à bondir sur l'imprudent qui se serait hasarder à passer trop près de ses griffres...

Montée à la Soufrière par des touristes magdunois....

2009-04-10T13:20:00.000-07:00

LA SOUFRIERE

Il est bien connu que ce sont toujours les cordonniers les plus mal chaussés...

Touristes durant 8 ans, résidents depuis bientôt 3 ans, nous avouons

humblement n'être jamais montés à la Soufrière !

Je profite des photos de Jacques de Meung sur Loire (45), notre hôte à Couleur vanille, qui nous a gracieusement fait passer les nombreuses photos de son séjour en Guadeloupe, pour éditer

ce sujet sur la Vieille Dame...

Merci Jacques !

La Soufrière, surnommée la vieille dame, est un volcan en activité situé dans le Parc national de la Guadeloupe, à une dizaine de kilomètres au nord de la commune de Basse-Terre et à l’ouest des chutes du Carbet sur l’île de Basse-Terre. C’est le seul volcan actif de l’île, actuellement à l’état de repos éruptif.

Elle fait partie d’un ensemble volcanique composé des volcans Carmichaël, le Nez Cassé, l’Échelle, la Citerne et la Madeleine. C'est l’un des neuf volcans actifs des Petites Antilles.

Le sommet de la Soufrière, appelé La Découverte, culmine à une altitude de 1467 m. C’est le plus haut sommet de la Guadeloupe et de toutes les Petites Antilles. Son dôme prend la forme d’un cône tronqué de 900 m de diamètre à sa base. Il n’y a pas de véritable cratère, mais plusieurs bouches éruptives, des gouffres d’où s’échappent des vapeurs sulfureuses et des entailles profondes.

Le paysage est rocheux et chaotique, quasi-lunaire, hérissé de pitons. Il est souvent recouvert de brumes. Plusieurs pistes balisées parcourent le sommet volcanique.

C’est un volcan actif de type péléen — explosif à nuées ardentes — et de formation récente (100 000 à 200 000 ans). Son activité est marquée par des fumerolles, des vapeurs sulfureuses et des sources chaudes sur différents points du sommet. Il est le seul à être actif en Guadeloupe depuis 10 000 ans.

Conseil de Jacques : il faut compter 2 heures de marche simplement pour la montée et autant pour le retour. La dernière partie, les 500 derniers mètres ne sont pas de la simple balade comme le reste du parcours mais une bonne terre d'aventure assez proche de l'escalade mais tout à fait réalisable en étant prudent et bien équipée en chaussures de randonnée.Parcours à éviter pour la dernière partie après temps de pluie.

Une journée avec Bel'Mangrov

2009-03-30T07:58:00.000-07:00

Départ de Vieux Bourg après la préparation des VTT

La mangrove et ses palétuviers

n'ont pas de secret pour Guy !

Rien que nous, le ciel, l'eau et la

mangrove...

Le soir, ces îlots sont un lieu de prédilection pour les oiseaux qui reviennent y nicher

Accostage sur un îlot et découverte de la faune et la flore avec notre guide

Un petit crabe mais aussi tous pleins d'autres choses que vous découvrirez par vous-même

Un geste pour la planète : à chaque visite, une pousse de palétuvier est replantée...

Et ça donne une mini mangrove qui deviendra grande !

Vous avez vu les couleurs de l'eau ? non, non, ce n'est pas un

trucage !

Accostage sur une plage et baignade en attendant le ti-punch !

Le bar est ouvert...

Pendant que le poulet se fait dorer en attendant d'être

dégusté !

Guy : accompagnateur, guide
naturaliste et... barmaid et cuisinier !

Visite des méandres de la mangrove...

à travers les racines des palétuviers !

Non, non, rassurez-vous, il n'y a pas de crocodiles seulement
un ou deux moustiques....

C'est l'heure du retour des oiseaux...

et bientôt la fin de la journée !

Le soleil va bientôt se coucher et il faut penser à rentrer...

Merci Bel'Mangrov pour cette belle journée !

La mangrove en VTT des Mers

2009-03-29T10:57:00.000-07:00

BEL'MANGROV

Un cocktail détonant pour une journée d'évasion !

Vous aimeriez en connaître la recette ?

Choisissez un groupe de personnes de tous âges confondus,

Dans la bonne humeur, ajoutez deux guides sympas et cultivés,

Prévoyez une petite dose d'effort physique,

Ajoutez une grosse poignée de soleil et quelques paysages de rêve...

N'oubliez pas un bon zeste de culture

Mouillez avec de l'eau de mer fortement additionnée de faune et flore

Mélangez le tout et servez accompagné d'un barbecue

grillé et convivial

Vous aurez compris que nous avons aimé cette journée en VTT des mers . Résidents ou touristes, vous passerez un excellent moment d'évasion ! Départ à 9 heures de Vieux Bourg à travers le grand Cul de Sac marin et la mangrove. La vie des palétuviens n'aura plus de secret pour vous ! Puis vous pédalerez vers un petit îlot où vos guides naturalistes vous feront découvrir la flore et la faune qui peuplent cette forêt aquatique. Un peu d'instruction, ça ne fait pas de mal ! Vous pourrez même participer au renouvellement de la mangrove... Mais je ne vous dis pas tout !

Vous n'hésiterez pas à reprendre votre VTT des mers quand vous saurez qu'il vous emmènera jusqu'à une plage magique où Guy vous concoctera un délicieux repas "barbecue" sans oublier le traditionnel ti-punch et planteur. A boire les yeux dans les yeux turquoises de la mer face à vous. Un bain avant de repartir et vous pourrez enfourcher votre engin à pédales.

Direction, la mangrove plus touffue, plus secrète ! Suivez bien votre guide afin de ne pas vous échouer sur les berges boueuses aux troncs tortueux que les derniers cyclones ont abandonnés. Les branches s'entrelacent, les VTT s'entrechoquent, les conducteurs s'apostrophent. On est au coeur de la mangrove. Et puis, on retrouve la lumière et la chaleur du soleil pour notre dernière observation : les oiseaux qui rentrent nicher pour la nuit dans un ballet aérien quotidien alors que le soleil commence à disparaitre à l'horizon éclaboussant le ciel de couleurs chatoyantes... Il ne reste plus qu'à rentrer au port, fatigué mais heureux de ce moment hors du temps...
Mais pour en savoir plus, il ne vous reste plus qu'à réserver...

Bel'Mangrov

Vieux Bourg (Morne à l'Eau)

06.90.36.60.30.

www.archipel-aventure.com

Le bananier : une herbe magique

2009-03-18T05:58:00.000-07:00

Le bananier est vraiment magique car déjà, il pousse très vite

et donne une végétation très exotique dans les jardins. Le goût

des bananes mangées ici, après avoir suivi leur croissance durant 4 mois, n'est pas tout à fait le même que lorsqu'en métropole, nous achetions nos bananes au supermarché...
Tout d'abord, pour ceux qui ne le savent pas, le bananier n'est pas un arbre.
Le pseudo tronc est en réalité formé par les pétioles des feuilles. La tige du
bananier est très courte et entièrement souterraine. Elle apparait sur un
rhizome qui produit régulièrement de nouvelles tiges.

Il faut un environ 4 mois après la floraison pour voir mûrir le régime et pouvoir enfin déguster les bananes ! Sur l'inflorescence, les fleurs sont implantées en plusieurs rangées doubles. Chaque rangée est protégée par un bractée pourpre. Chaque jour, cette "protection pourpre" va s'enrouler et tomber, libérant ainsi les fleurs qui donneront naissance aux fruits.

Les colibris raffolent du suc contenu dans ces bananes naissantes

Chaque jour, cette feuille pourpre tombe et laisse apparaitre la future "main" de bananes

Quand toutes les mains sont apparues, on coupe l'inflorescence au bout du régime. Voilà le régime pris en novembre 2008 à côté du bungalow Savane.

L'inflorescence coupée et ouverte par nos soins : une belle fleur pour une composition florale

Et voilà le régime de bananes pommes coupé et dont les clients présents se sont déjà régalés...

Les bananes, c'est bon nature mais aussi flambées ou en salade de fruits....

Recette de christophines farcies

2009-03-09T11:34:00.001-07:00

Voici une recette que je cuisine souvent qui m'a été donnée par Sabrina, une amie. Cliente à la Petite Ferme, notre hôtel en Auvergne, les antilles nous avaient rapprochés grâce à son mari, Mehdy qui est martiniquais. Nous sommes maintenant devenus amis. Nous parlions longuement de la Guadeloupe devant un verre de ti-punch alors que la neige tombait à gros flocons dehors et que nous rêvions d'îles lointaines. Merci Sabrina pour cette délicieuse recette et une petite pensée pour les bons souvenirs de votre passage à la maison.

2 christophines pour 4 personnes

100 grammes de lardons coupés en petits mx

Une poignée de cives coupées fin et de persil haché,

1 oignon émincé , 2 gousses d'ail écrasés

2 cuillères de farine

1 petite tasse de lait

200 grammes de gruyère

Couper les christophines en deux. Enlever le coeur et les faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce que vous puissiez transpercer la christophine avec la pointe d'un couteau.
Egoutter les christophines et enlever la chair avec une petite cuillère. Réserver chaque coque.
Essorer cette chair et la réduire en purée. Réserver.
Dans une poële, faire revenir dans le beurre tous les ingrédients ci-dessus (oignons, cives, persil, ail et lardons que je dose surtout au feeling - les quantités peuvent être augmentées)
Ajouter un verre de lait puis petit à petit la farine préalablement délayée dans un peu d'eau.
Ajouter la chair des christophines bien égouttée et bien mélanger avec tous les ingrédients. Saler et poivrer. En dernier, mettre la moitié du gruyère râpé dans cette préparation. Laisser fondre et mijoter quelques minutes.
Enfin, remplir les coques de christophines avec cette préparation et parsemez-les avec un mélange de chapelure et de gruyère râpé. Faire gratiner et servir aussitôt.

On peut bien sûr les préparer à l'avance et les faire réchauffer à la dernière minute mais rien ne vaut tout de même, un plat qui sort du four... Bon appétit.

Bois Jolan, mon coup de coeur

2009-03-09T04:02:00.000-07:00

Comment vous parler de la Guadeloupe sans vous parler de la Plage de Bois Jolan à Ste-Anne ! C'est ma préférée et elle est liée à ma première venue en Guadeloupe lors de ma découverte de cette île. Assez sauvage en semaine, elle devient très populaire les week-ends où de nombreux habitants de la Guadeloupe, tous confondus, se retrouvent pour passer un bon dimanche sous les raisiniers, faire la sieste allongé dans un hamac, les yeux dans les yeux de la mer, boire le ti-punch et savourer poissons grillés, grillades et préparations antillaises. A Pâques, c'est la fête où tentes et familles sont installées pour plusieurs jours. Zouk à gogo...

Pour cette "fin de grève", on a remplacé momentanément le ti-punch par une coupe de champagne !

N'hésitez pas à venir découvrir cette plage.
Elle vaut le coup d'oeil.

Poissons grillés avec vue sur mer turquoise

La Guadeloupe, c'est aussi ça !

Pour nos amis auvergnats

Vue sur la plage :

Nous aussi, nous avons des

bonhommes...... de sable !

Souche devant la mer turquoise

FIN DE GREVE MOROSE....

2009-03-07T13:08:00.000-08:00

Voilà trois jours, les accords étaient enfin signés après de longues semaines... Les sourires revenaient sur les visages stressés par l'attente et l'inquiétude, les rues se repeuplaient, les restaurants revivaient, bref, la vie reprenait... La vie de tous les jours n'avait pas été si contraignante que ça pour nous et les touristes présents ont souvent fait bonne figure aux petits inconvénients. Voici le dernier message reçu aujourdhui :

Bonjour,

Nous avons retrouvé la métropole et continuons à suivre avec intérêt la suite de la crise aux antilles. Nous espérons que tout rentrera rapidement dans l'ordre. Voici comme promis notre témoignage:Nous avons séjourné à Saint François avec deux de nos enfants du 14 au 21/02/09, c'est à dire en pleine période de grève au moment où les barrages étaient en place, les magasins et les station-services fermés...Malgré cela nos vacances ont été très agréables grâce à l'accueil chaleureux de Corinne et Bruno Angot. L'endroit est merveilleux, calme car situé au bout d'une impasse, la vue dégagée sur les hauteurs de St François et le jardin arrangé avec soin. Nous avions le bungalow Savane, idéal pour un couple avec deux enfants. L'aménagement a été réalisé avec goût. Pendant cette période "tendue" Corinne et Bruno nous ont conseillé pour les courses et nous n'avons eu aucun problème de ravitaillement. Nous conseillons vivement cette adresse à tous ceux qui souhaitent se reposer loin de l'agitation de Pointe à Pitre. Nous transmettons à Corinne et Bruno tous nos encouragements et leur souhaitons de poursuivre leurs projets.

Sophie et Philippe T. (L'isle Adam - 95)

ça fait plaisir, non ? Donc, tout n'a pas été aussi noir (sans jeu de mot) que ça ! Nous comprenons qu'un certain pourcentage de futurs clients n'ait pas osé venir mais nous espérons qu'ils auront à nouveau envie un jour de découvrir la Guadeloupe.

Enfin, pour les vacanciers, tout va bien mais pour nous, Monsieur Domota 1er de Guadalupe continue encore à faire des siennes. Par exemple, notre fille Marie n'a pas eu de transport scolaire durant toute la semaine malgré sa reprise lundi. Nous avons dû faire deux allers-retours dans la journée sur Pointe à Pitre. Heureusement que l'essence est revenue ! Résultat des grèves pour elle : les vacances de Pâques et des jours fériés en mai annulés, des samedis et des après-midis de sport travaillés et beaucoup de travail pour pouvoir passer son examen avec toutes les chances de l'obtenir sans redoubler. Ne parlons pas de toutes ces entreprises qui vont devoir fermer et de tous ces gens qui se retrouveront au chômage. Le prix à payer pour ce mouvement de grève sera bien lourd et beaucoup de dents vont grincer...

Il est vrai qu'après toutes ces semaines d'attente, nous aspirons à une certaine sérénité et en avons un peu marre d'organiser notre vie selon le bon vouloir des grévistes. Mais pour les vacanciers que vous êtes, les plages et les sites sont là et vous attendent : Monsieur Domota n'a pas pensé à jeter du pétrole dans la mer pour la polluer et il n'a pas encore pu lancer un grand voile sur le soleil pour l'empêcher de briller : c'est vrai qu'il n'est pas facile de maîtriser et de commander la nature car elle, souvent, elle se rebiffe !!!!!

Alors, c'est vrai que la reprise est un peu morose mais heureusement, les clients qui arrivent ( 4 aujourd'hui et 2 demain) nous redonnent le sourire et du punch. Et puis, demain, on a décidé d'aller boire le champagne sur la Plage de Bois-Jolan afin de fêter la fin de la grève et si elle n'est pas vraiment finie, tant pis ! Et pour les clients qui arrivent, il y a du rhum arrangé qui les attend sous le carbet afin d'arroser leurs vacances. Alors à bientôt....

Destination Petites Terres

2009-03-04T13:21:00.000-08:00

Oublions la grève durant un moment ! La Guadeloupe, c'est aussi ses îles et Petites Terres fait partie des endroits magnifiques où il faut aller : une réserve naturelle où il est interdit de s'ancrer afin de protéger les fonds marins. Au départ de la marina, vous trouverez plusieurs sociétés de catamarans qui vous permettront de vous évader le temps d'une journée ; à moins que vous n'ayez, comme nous, un ami qui possède un bateau (merci Jean-Claude !). Ha ! quelle belle journée d'évasion on passe avec lui !

Parfois, on a la chance d'apercevoir des baleines ! C'est magique ! Et pourquoi pas aussi une tortue et quelques diodons

que les eaux transparentes et limpides nous laissent entrevoir !

Quel bonheur de filer vers
les îles...

Enfin, l'île est en vue, toujours aussi
belle... Une plage de sable fin, des cocotiers, le rêve !

Ici, pas d'habitants hormis les gardiens

de l'O.N.F. et les iguanes...

Une végétation assez aride,

où vous pourrez apercevoir les iguanes... si vous n'êtes pas trop bruyants !

C'est beau, non ?

Sans commentaire

Encore un iguane : ils peuvent mesurer jusqu'à 1.60 m et peser 3 kgs.

Sur l'île, vous trouverez différents petits panneaux pour vous expliquer la faune, la flore et la géographie alentours.

Ne jetez rien sur l'île et respectez la nature environnante si fragile.

Du bleu, du bleu et du bleu : on ne s'en lasse pas !

Hé oui, l'heure du ti-punch ou du planteur, c'est sacré aux Antilles.

C'est toute une préparation, j'en connais même qui passe bien 1/4 d'heure pour

seulement écraser le citron avec le sucre pour le ti-punch !!!!! Tout un rituel...n'est-ce pas Sylvie ?

Déjà le retour... mais franchement, ne vous privez pas d'une

telle journée : dépaysement complet : on oublie tout !

Voilà, arrivée à la marina de St-François, des souvenirs pleins la tête et aussi parfois de bons coups de soleil. Pensez à prévoir casquette, lunettes de soleil et protection même s'il y a des nuages...

Beaucoup de tristesse...

2009-03-03T05:44:00.000-08:00

Comment créer aujourd'hui ce site sans parler de l'épreuve que nous venons de traverser en Guadeloupe ? Si nous sommes venus nous installer sur cette île après avoir vendu nos établissements en Auvergne, c'est que nous aimions profondément cette île, ses habitants, ses coutumes : un petit bout de France dans un coin du monde mais avec ses particularités si attachantes !
Nous avons beaucoup investi pour créer Couleur Vanille et nous nous sommes beaucoup investis aussi. Après une première année où il a fallu tout mettre en place et commencer à créer une clientèle, ce début de 2ème année était très prometteur. Nous allions enfin pouvoir commencer à trouver une vitesse de croisière confortable. Cette crise a assombri le ciel turquoise de la Guadeloupe, a créé des tensions entre les êtres, à non seulement fait s'enflammer des barrages mais aussi les rancunes, les haines, les paroles. Elle a fait se fermer les visages, a fait naître rancoeur, tristesse et désolation dans le coeur de tous. Cette crise a fait peur : peur aux touristes, peur aux petites entreprises, peur aux antillais, peur à tout ceux qui voudraient une Guadeloupe qui avance !
Nous avons subi, comme tant d'autres, les effets de cette grève dévastatrice. Nous espérons que les vacanciers oublieront vite les images négatives (les médias sont bien manipulateurs parfois) et qu'ils reviendront très vite en Guadeloupe. Les antillais ne sont pas comme l'image qu'on a pu en voir mais restent des gens affables, généreux et gentils.
La grève s'achève enfin : beaucoup de tristesse pour cette île qui nous est si chère après de grands moments de stress et de désolation ; Une grande histoire d'amour ébranlée par une infidélité. Deux choix s'offre à nous : la haïr ou la reconquérir ! Mais la Guadeloupe est si extraordinairement belle et attachante! Malgré sa trahison, comment ne pas être à nouveau sous son charme, comment la quitter alors qu'on lui a tout donné, comment ne pas essayer de retrouver tout ce qui nous avait fait l'aimé. Un nouveau jour se lève et le le soleil brille toujours dans le ciel turquoise de la Guadeloupe ; Comme nous, faites lui confiance ; comme nous, laissez vous à nouveau séduire. N'oubliez pas qu'elle vous attend déjà avec ses plages magnifiques, ses sites incontournables, ses cascades délicieuses et fraîches, ses îles énigmatiques, ses marchés colorés, sa cuisine savoureuse et relevée, son authenticité, ses traditions, ses sports nautiques.
Et nous sommes toujours là, malgré ce creux de la vague, pour vous donner envie de venir et vous recevoir dans nos bungalow. Demain sera un autre jour...

Création du blog Couleur Vanille

2009-03-03T05:27:00.000-08:00

Pourquoi ce blog ?

Loin des hôtels de masse, Couleur Vanille est une structure à vocation familiale. Nos 5 bungalows permettent à nos clients de passer des vacances sereines et tranquilles dans une atmosphère exotique et conviviale. Chaque touriste peut vivre tranquillement dans son espace ouvert sur le jardin mais il peut également lier connaissance et partager un verre de rhum arrangé avec ses voisins. Pour le moindre problème, nous habitons sur place et sommes à leur disposition. Je pense qu'ils apprécieront de pouvoir retrouver au fil de l'année le lieu de leurs vacances, découvrir l'évolution des bungalows, la croissance du jardin, les sites qu'ils ont parcourus. Bref, ils pourront nous retrouver presque en direct et ressentir les émotions et le bonheur des vacances si vite passées... Une petite pensée pour tous nos clients de cette année 2008 et début 2009 et au plaisir de les revoir une prochaine fois peut-être !